कासा बोनिता कर्मचारियों की मांगों की एक सूची का जवाब देता है

डेनवर – कासा बोनिता ने शुक्रवार को अपने कुछ कर्मचारियों की मांगों की एक सूची का जवाब दिया, जो बेहतर कामकाजी परिस्थितियों और मुआवजे पर केंद्रित थी, उन्होंने कहा कि वे चाहते थे कि प्रतिष्ठित कोलोराडो लैंडमार्क “अच्छी तरह से, जल्दी नहीं” खुले।

लगभग 50 कासा बोनिता कर्मचारियों के समूह #WeAreTeamCasa की मांगों में रेस्तरां के घंटों और स्वास्थ्य लाभों के बारे में प्रबंधन से स्पष्टता, साथ ही स्वामित्व से पारदर्शिता और “कार्यस्थल में आवाज” शामिल है।

समूह ने बुधवार को एक बयान में कहा कि मूल रूप से लाभ का वादा किया गया था, लेकिन कई लोग इन लाभों के लिए अर्हता प्राप्त करने के लिए व्यावसायिक घंटों की सीमा को पूरा नहीं करते थे क्योंकि “सप्ताह में सात दिन खोलने का कोई स्पष्ट रास्ता नहीं था।” पिछले महीने फिर से खुलने के बाद से रेस्तरां केवल गुरुवार से शनिवार तक खुला है।

कासा बोनिता में अतिथि सेवाओं में काम करने वाले जो लोरी ने गुरुवार को डेनवर को बताया, “हमें पूरे समय, सप्ताह में 40 घंटे काम पर रखा जाता है, लेकिन हमें हर हफ्ते औसतन 20 घंटे या उससे कम वेतन मिलता है – हममें से कुछ तो 15 घंटे से भी कम कमाते हैं। यह हास्यास्पद है, और हम चाहते हैं कि हमें पूरा समय भुगतान किया जाए।”

जवाब में, प्रबंधन ने शुक्रवार को कर्मचारियों को भेजे गए एक ज्ञापन में कहा कि रेस्तरां “कासा बोनिता अनुभव के कई जटिल पहलुओं में सुधार करने के लिए जानबूझकर क्रमिक उद्घाटन के बारे में था,” यह कहते हुए कि वे रेस्तरां की धीमी और आसान शुरुआत के साथ होने वाली निराशा को समझते हैं, वे “गति के पीछे के इरादे और कारणों” के बारे में पारदर्शी रहे हैं।

मेमो में आंशिक रूप से कहा गया है, “हम ग्राहकों या कर्मचारियों से ऐसे वादे नहीं करना चाहते जिन्हें हम पूरा नहीं कर सकते।”

#WeAreTeamCasa ने डेनवर 7 को बताया कि पूर्व बारटेंडर रॉस ली सहित कई कर्मचारियों को पिछले महीने अनुबंध असहमति के बाद जाने दिया गया था। उनमें से रेस्तरां में नो-टिप नीति को अपनाना था, जिसका मतलब था कि सर्वर और बारटेंडरों के लिए 14.27 डॉलर प्रति घंटे के बजाय 30 डॉलर प्रति घंटे के एक समान वेतन पर स्विच करना, जिस पर कासा बोनिता ने मूल रूप से सहमति व्यक्त की थी।

ली ने डेनवर7 को बताया कि फ्लैट-रेट मॉडल का मतलब है 40-50% वेतन कटौती और सर्वर के लिए कोई टिपिंग नहीं, जबकि अन्य कर्मचारी जो सेवा नहीं करते हैं या वेटर नहीं हैं, प्रति घंटे 30 डॉलर से कम कमाते हैं।

कासा बोनिता ने शुक्रवार को एक स्टाफ मेमो में कर्मचारियों की मांगों की एक सूची का जवाब दिया

जवाब में, कासा बोनिता ने कहा कि वेतन संरचना में बदलाव इसलिए हुआ क्योंकि रेस्तरां के नरम उद्घाटन के बाद से ग्राहकों ने “हमारी अपेक्षा से बहुत कम टिप्स छोड़े”।

प्रबंधन ने शुक्रवार को एक नोट में लिखा, “साधारण उद्घाटन के दौरान ग्राहक सुझावों की अप्रत्याशित कमी के कारण, सभी कर्मचारियों को उम्मीद से कम कमाई का अनुभव हो रहा था। यही कारण है कि हम प्रति घंटा दरों में काफी सुधार कर चुके हैं।”

कासा बोनिता प्रबंधन ने कहा कि वे अब डिलीवरी करने में सक्षम हैं, क्योंकि रेस्तरां ने अपनी सेवा प्रति सप्ताह 1,148 ग्राहकों से दोगुनी करके पिछले सप्ताह 2,300 से अधिक कर दी है। कर्मचारियों को शुक्रवार को बताया गया कि उन्हें उम्मीद है कि अगले सप्ताह तक यह संख्या बढ़कर 2,600 से अधिक हो जाएगी।

मेमो में कहा गया है, “हालांकि यह अभी भी प्रति सप्ताह लगभग 20,000 ग्राहकों को सेवा प्रदान करने से बहुत दूर है, लेकिन यह एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है कि हमारे सभी कर्मचारियों को अब पूर्णकालिक लाभ प्राप्त करने के लिए पर्याप्त घंटे काम करने का अवसर दिया गया है।”

प्रबंधन ने कर्मचारियों को अपनी चिंताओं को सीधे उनके साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित किया, और कहा कि उनके पास व्यक्तिगत और सामूहिक रूप से अपनी राय व्यक्त करने के लिए कई स्थान हैं।

ज्ञापन में कहा गया है, “हम अपने विकसित होते व्यवसाय और हमारे द्वारा सीखे गए सबक के अनुसार परिवर्तन, समायोजन और सुधार के साथ प्रयोग जारी रखना चाहते हैं।” एक बात निश्चित है, कासा बोनिता आने वाली पीढ़ियों के लिए काम करने के लिए एक शानदार जगह और सर्वोत्तम अतिथि अनुभव प्रदान करने के लिए विकसित होता रहेगा।

शुक्रवार तक, कासा बोनिता केवल टिकट वाले मेहमानों को सीमित रात्रिभोज घंटों के लिए अनुमति दे रहा था, जिसे उसकी वेबसाइट ने “बीटा परीक्षण” चरण के रूप में वर्णित किया था। वह अपनी ईमेल सूची में टिकटों को सीमित कर देगा।

रेस्तरां में दोपहर के भोजन की सेवा को “जल्द ही आ रहा है” के रूप में सूचीबद्ध किया गया है वेबसाइट.