राहेल ने सोचा कि इस व्यंजन में पूरी तरह से संतुलित स्वाद है और इसे खींचना बहुत आसान है।
राहेल ने कहा कि उसने पहली बार काटने से ठीक पहले कटा हुआ तुलसी जोड़ा, और सुझाव दिया कि घर पर ऐसा करने वाले किसी और को भी ऐसा ही करना चाहिए। ताजा, हल्का और पूरी तरह से नमकीन, उसने कहा, सुगंधित तुलसी के पत्ते टमाटर के हलवे से आने वाले मजबूत स्वाद को संतुलित करते हैं।
इस व्यंजन का एक मुख्य भाग आया पंख जैसी बढ़ईगीरी पनीर का, जो राहेल ने कहा था, इस व्यंजन को पिघला हुआ मोज़ेरेला के समान नहीं तौलना चाहिए।
इस व्यंजन में कई सामग्रियां हैं जो इसे भोजन तैयार करने या डिनर पार्टी में परोसने के लिए एकदम सही बनाती हैं। आप टमाटर को पहले से पकाकर और परोसने के लिए तैयार होने तक तुलसी को अलग रख कर इस भोजन को बैचों में बना सकते हैं।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितने हिस्से पकाते हैं (यह नुस्खा चार के रूप में परोसता है), राहेल का कहना है कि वह एक अतिरिक्त टमाटर का ठग बनाने की सलाह देती है क्योंकि यह कई अन्य व्यंजनों के साथ जाएगा।
टमाटर को मीठा रखने के लिए, नुसरत उन्हें जैतून के तेल की कटोरी में छह सप्ताह तक डुबाने की सलाह देती हैं। लंबी अवधि के भंडारण के लिए, आप पहले एक बेकिंग ट्रे पर एक परत में कैंडी को फ्रीज कर सकते हैं, फिर इसे एक बार जमने के बाद फ्रीजर बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं, जहां यह छह महीने तक रहेगा।
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