भारत में टमाटर की कीमतें 300% से अधिक बढ़ गई हैं, जिससे चोरियां और अशांति बढ़ गई है

भारत टमाटर संकट का सामना कर रहा है क्योंकि चरम मौसम की स्थिति के कारण कीमतें 300% से अधिक बढ़ गई हैं।

आंकड़ों के मुताबिक, साल की शुरुआत से टमाटर की कीमतें 341% बढ़ी हैं, 24.68 रुपये प्रति किलोग्राम से 11 जुलाई तक 108.92 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई हैं। उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय ने दिखाया.

आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र और कर्नाटक जैसे प्रमुख टमाटर उत्पादक राज्यों में बाढ़ कीमतों में बढ़ोतरी का एक प्रमुख कारण रही है। भारतीय राष्ट्रीय जैव-तनाव प्रबंधन संस्थानकृषि अनुसंधान के लिए समर्पित परिषद।

“इन राज्यों में भारी बारिश के कारण टमाटर… [crops have] यह बुरी तरह प्रभावित हुआ… टमाटर की फसल का एक बड़ा हिस्सा बारिश और बाढ़ से नष्ट हो गया।’

फिच सॉल्यूशंस की अनुसंधान इकाई, बीएमआई के खाद्य और पेय विश्लेषक डेमियन यू ने कहा, भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा टमाटर उत्पादक है और प्याज के साथ-साथ टमाटर भी भारतीय उपभोक्ताओं के दैनिक जीवन के लिए “अति आवश्यक” हैं।

मसाला, भारतीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, इसकी मूल चटनी में मुख्य सामग्री के रूप में टमाटर का उपयोग किया जाता है। एक अन्य लोकप्रिय भारतीय व्यंजन, आंध्रा टोमेटो कुरा (टमाटर करी) का स्थानीय लोगों द्वारा व्यापक रूप से आनंद लिया जाता है।

स्थानीय किसानों ने दी सूचना उनकी टमाटर की फसल की बड़े पैमाने पर चोरी हो रही है एक डेटिंग रिपोर्ट करीब 150 किलो टमाटर की पेटियां चोर कैसे उड़ा ले गए.

अनेक भारत में मैकडॉनल्ड्स आउटलेट्स ने भी टमाटर बंद करने का फैसला किया है उनकी सूची से.

मैकडॉनल्ड्स इंडिया की पश्चिमी और दक्षिणी फ्रेंचाइजी ने एक बयान में कहा, “यह एक मौसमी मुद्दा है जिसका रेस्तरां और खाद्य उद्योगों को हर मानसून के मौसम में सामना करना पड़ता है।”

भारत में टमाटर की मूल्य श्रृंखला को कैसे बेहतर बनाया जाए और कीमतों को कैसे कम किया जाए, इस पर नए विचार उत्पन्न करने के प्रयास में, सरकार ने ऐसा किया है जनता को टोमेटो ग्रैंड चैलेंज हैकथॉन के लिए आमंत्रित किया गया है.

यू ने सीएनबीसी को बताया कि टमाटर की कीमतें आम तौर पर अगस्त में फसल से पहले जून और जुलाई में बढ़ते मौसम के दौरान बढ़ती हैं।

उन्होंने कहा, “जून और जुलाई 2023 के दौरान औसत से ऊपर तापमान, साथ ही 2023 दक्षिण-पश्चिम मानसून की देर से शुरुआत ने उत्पादन को प्रभावित किया।”

उन्होंने कहा कि हाल के वर्षों में टमाटर मोज़ेक वायरस के फैलने से फसलों को अलग-अलग स्तर का नुकसान हुआ है, जिसमें आंशिक नुकसान से लेकर कुल नुकसान शामिल है। इस रोग की पहचान संभवतः पत्तियों पर धब्बे या मोज़ेकवाद की उपस्थिति से होती है इससे फसल का आकार, गुणवत्ता और मात्रा कम हो जाती है.

सरकारी आंकड़ों के मुताबिक पिछले साल जुलाई की तुलना में टमाटर की कीमतों में 166% की बढ़ोतरी हुई है। इसलिए, भारत की मुद्रास्फीति रीडिंग है 4.58% बढ़ने की संभावना रॉयटर्स पोल के अनुसार, जून में साल-दर-साल खाद्य कीमतें बढ़ीं।

डीबीएस बैंक की मुख्य अर्थशास्त्री राधिका राव ने कहा, आमतौर पर, टमाटर, प्याज और आलू की कीमतें “बहुत अस्थिर” होती हैं, और उन्हें अपेक्षाकृत कम मांग का सामना करना पड़ता है क्योंकि वे भारतीय स्थानीय आबादी द्वारा उपभोग किए जाने वाले मुख्य खाद्य पदार्थ हैं।

हालांकि, विश्लेषकों को उम्मीद है कि फसल शुरू होने के साथ ही अगले महीने टमाटर की कीमतें बढ़ेंगी।

राव ने कहा, “उम्मीद है कि ग्रीष्मकालीन फसल की आपूर्ति अगले महीने आ सकती है, जिससे कीमतों को शांत करने में मदद मिलेगी, इससे पहले कि बढ़े हुए आयात सहित प्रशासनिक उपायों का सहारा लिया जाए।”

इसी तरह, बीएमआई के येओ ने कहा कि अगस्त में टमाटर की फसल में तेजी आनी शुरू हो जाएगी – और भले ही यह कम हो, नई मात्रा कीमतों में कुछ राहत ला सकती है।